Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, người tiểu đường có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao gấp đôi người không mắc bệnh. Ăn các loại hạt chứa chất béo lành mạnh có thể giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), ngăn ngừa tích tụ mảng bám trong động mạch, giảm khả năng mắc bệnh tim và đột quỵ.
Hạt óc chó giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân. Theo nghiên cứu năm 2017 của Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess (Mỹ), 20 phụ nữ ăn hạt óc chó mỗi ngày trong một tháng có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 thấp hơn phụ nữ dùng giả dược.
Chất xơ, protein và chất béo tốt trong hạt óc chó có thể kiểm soát cơn đói và lượng đường trong máu.
