Cả nhà sẽ phải trầm trồ trước những món ăn này, toàn món khoái khẩu của nhiều người.
Đùi gà kho hạt dẻ
Nguyên liệu: Đùi gà, hạt dẻ, tỏi, ớt ngọt, tiêu, hẹ, rượu nấu ăn, xì dầu, muối, đường, hạt nêm.
Cách làm:
– Nấu chín hạt dẻ rồi bóc vỏ, ngâm đùi gà trong nước 15 phút, vớt ra để ráo.
– Cho một ít dầu vào nồi, thêm 1 thìa đường trắng, chiên lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu caramel thì đổ thịt gà vào đảo cùng.
– Thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn, tỏi, hành tím băm, tiêu, muối, xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.
– Đổ nước nóng vào nồi gà, thêm hạt dẻ, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15 phút.
– Cuối cùng cho ớt ngọt cắt nhỏ vào, thêm hạt nêm, nêm nếm gia vị, chắt bớt nước cốt, dọn ra đĩa.
Trứng rán lá hẹ
Nguyên liệu: Trứng, lá hẹ, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, muối và hạt nêm.
Cách làm:
– Cắt lá hẹ thành từng đoạn dài. Đập 2 quả trứng vào bát, thêm muối, xì dầu, tiêu, hạt nêm, đánh tan.
– Làm nóng chảo dầu, cho trứng vào chiên chín, cắt thành nhiều miếng nhỏ.
– Thêm lá hẹ, dầu hào, hạt nêm, xào trong 30 giây trên lửa lớn rồi bày ra đĩa.
Cải thảo xào trứng muối
Nguyên liệu: Cải thảo, lòng đỏ trứng muối, tép khô, muối.
Cách làm:
– Bắp cải tách từng bẹ, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Nghiền nhỏ trứng muối để dùng sau.
– Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho 1 nắm tép khô vào xào cho thơm, thêm trứng muối. Tiếp tục xào cho đến khi trứng muối ra hết dầu.
– Đổ bắp cải vào, xào 5 phút trên lửa nhỏ để bắp cải ra hết nước.
– Thêm lượng tiêu và muối, nêm nếm rồi dọn ra đĩa.
Canh cá diếc với trứng
Nguyên liệu: Cá diếc, trứng, táo tàu, muối, tiêu, hành lá.
Cách làm:
– Cá diếc sau khi mua về cắt vây, cạo sạch vảy, rửa sạch, dùng giấy bếp thấm khô nước trên bề mặt cá.
– Đun nóng dầu trong chảo, rán 2 quả trứng chín vàng 2 mặt.
– Để lại một ít dầu trong chảo, rắc thêm tí muối, cho cá vào chiên 2 vàng 2 mặt.
– Thêm một lượng nước thích hợp, nấu đến khi nước dùng có màu trắng sữa, thêm trứng rán, táo tàu, muối, tiêu, hành lá, nêm nếm cho vừa miệng.
Nguồn: https://arttimes.vn/am-thuc/thuc-don-4-mon-ha-guc-ca-nha-chi-nhin-thoi-da-muon-an-vai-bat-com-c6…
Điếm nhấn của thực đơn hôm nay là món cánh gà nhiều màu sắc hấp dẫn và rất dễ làm.
Theo Phương Hạnh (Theo Sohu) (Arttimes)
